主料:
西葫芦,
一个,
面粉,
一碗
辅料:
鸡蛋,
一个,
虾米,
一大勺,
姜末适量,
虾油适量,
盐适量,
葱适量,
鸡精适量西葫芦蒸饺的做法步骤
1.一碗面加适量的酵母水。
2.揉成光滑的面团。
3.放置温暖处醒发至两倍大,实图忘照了,用个存图。
4.西葫芦擦丝,放盐,拌匀,腌出水。
5.起锅煎个鸡蛋,再放入一勺虾米,炒匀。
6.腌好的西葫芦挤出多余的水放鸡蛋锅里,加入盐,鸡精,葱姜末,虾油,拌匀。
7.醒好的面团揉净空气,分成大小合适的面团,擀成面皮。
8.接下来就是看自己的手艺的时候了,包成什么形状不要紧,不漏馅就行啊,放置温暖处醒发至变大。
9.冷水上锅,蒸15分钟,闷三四分钟就可以出锅了。
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主食 饺子 其他菜系 西葫芦
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